La folie des graines miracles

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 Elles envahissent les rayons  : les graines.

Elles sont dites « miracle » car elles ont des bienfaits extraordinaires .

Mais attention, elles ne sont pas forcément si pauvres. Bourrées de « bon gras »,  elles sont grasses donc très caloriques ! Alors on gère simplement la quantité, sans s’en priver.

  • Les graines de chia

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Elles ont la côte car il s’agit d’un coupe faim naturel : elles gonflent dans l’estomac puisqu’elles absorbent 7 fois leur poids en liquide.

Pleine de fibres, elles optimisent la digestion. Riche en antioxydants, elles sont préventives de maladies cardiovasculaires.

Et surtout, elles sont pleines de protéines, idéales pour les végétariens, et les sportifs !

Bourrée de magnésium, calcium, potassium, fer , ces petites graines sont des « mines d’or »…

Elles apportent cependant  486 kcal pour 100g, car elles sont grasses. Oui, mais c’est tout de même du bon gras , donc on ne va pas s’en priver ! Simplement 2 c a s par jour suffisent amplement…

Elles n’ont pas vraiment de goût. Vous pouvez simplement en parsemer sur vos salades… Mais elles peuvent aussi s’inclure dans des préparations comme des smoothies, des porridges …

  • Les graines de lin
  • Pleines de bonnes graisses, elles sont donc aussi riches que les graines de chia, et même plus, avec leur 534 kcal pour 100g.

    Leurs vertus santé ne manquent pas pour autant : elles diminuent le taux de sucre et de cholesterol dans le sang,

    Avec leur agréable saveur de noisette, on les adore !

    On peut les saupoudrer sur des céréales, des salades,  les mettre dans les yaourts, les granolas maison, et surtout dans les pains !

    Les graines de tournesol

    Elles apportent 584 kcal pour 100g donc ces bonnes graines ne sont pas à manger à volonté !

    Remplies  de phosphore, manganèse, zinc, et vitamines, elles permettent de faire le plein d’énergie.

    Riches en tryptophane, un acide aminé essentiel qui aide à produire la sérotonine, ces graines auraient même un effet positif sur notre humeur !

    Comme elles sont pleines de vitamine E, elles nous aident à avoir une belle peau, de beaux cheveux…et sont anti-âge !

    Elles constituent une collation forme si on en grignote une dizaine telles quelles nature ou rôties au four, pour un petit plaisir healthy !

    Elles apporteront aussi du croquant sur de bonnes salades, ou des desserts.

    Idéales pour garnir les pains et vos muffins, on pense à ces graines santé !

    Les graines de courge

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    Finalement ce sont les moins riches, avec 446 kcal pour 100g.

    Ce sont aussi les graines de potiron, potimarron, citrouille…
    Grillées, elles décoreront vos plats , on peut les servir en apéritif, ou elles mettront du croustillant dans les soupes et salades.  En collation santé, on en consommera une petite poignée par jour telles qu’elles. Elles accompagnent à merveille les muesli

    Les bienfaits des graines de courge sont les mêmes que celles des graines précédemment citées, mais elles sont en plus diurétiques : elles aident à éliminer, apaisent les troubles du système urinaire. Elles ont également une action laxative, donc en cas de constipation, on y pense !

    (photo de couverture Pinterest )

     

     

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